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5月20日第26期低成本潮卤、五香卤、0成本卤、烧鸡卤、卤牛肉卤水、潮汕卤鹅和吴山贡鹅班南京报到更有新增【首创冷卤热吃】
作者:admin发布时间:2019-07-24 02:08

  原标题:5月20日第26期低成本潮卤、五香卤、0成本卤、烧鸡卤、卤牛肉卤水、潮汕卤鹅和吴山贡鹅班南京报到,更有新增【首创冷卤热吃】技术

  5、卤菜出成率很低,卤的牛肉一斤才出半斤,线、卤水用完后,不会保存,两天就坏?

  a.数字化配方、全部无死角传授,学员亲自动手实操,全部称量,学完后学员自己配料,核心技术掌握在自己手里;

  零成本卤水起源于民间,一桶卤水不到10元成本,能卤50斤肉料,成本可以忽略为零,香味却能唇齿留香,原因是与香料的巧妙配伍有关!本次培训将演示,一桶0成本卤水怎样巧妙变换香料,卤出不◆●△▼●同产品,找出卤味料包的搭配规律、香料搭配技巧,帮助创业者开•●拓△▪▲□△卤水香料运用的更多思路,提高大家举一反三的能力,降低▽•●◆熟食店的生产成本。

  老卤卤出来的卤味就是有◆▼一股绵长回味的醇香味,好吃●过瘾。百年老◁☆●•○△卤卤上一百年,真的不会坏吗?其实老卤水并不是熬一大锅水,然后不加水,一直煮下去,而是那一锅卤•☆■▲水会不停的加肉,加卤料,加水来拟补其消◆◁•耗。

  大到几千平米的酒店、小到几平米的熟食档口那么今天我们回访的这一位学员是来自河北保定雄安新区的刘总。他做的生意不大,

  一时之间满镇皆知,只要是红事白事,桌子上都不会少了刘总的卤鸡。也做零售,也有开车十几公里来吃的,令人惊讶的是刘◇•■★△▪▲□△▼总之前也没有做过餐饮,可以说是餐饮界的小白。那么他是怎么做到的呢?下面来听一下刘总的讲述

  【武汉黑鸭班】、【羊汤和牛肉汤班】。经过一年多的努力探索和餐创老师的指导取得以下成绩:

  鸭产品(鸭翅和鸭脖)一天销量500多斤。经过一年的努力食品公司基本成型,

  卤锅连水连汤加料每锅800多斤,我有10多个卤锅,有卤猪产品的、鸡产品★▽▪•★…◇的、牛肉汤、鸭锅等,我卤的鸭翅和鸭脖一天大约卤四锅,如果是周▷•▲★-●●末大约卤6锅,一锅400多斤,用凉菜班上的冷菜万能◇▼▲=△▲汁泡的,馋嘴花生日销180多斤,毛利非常的高。跟着视频学学济宁房总的落地成功之路

  20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌,充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中,恍如隔世。

  地址:江苏省南京市江宁区东麒路66号众彩物流园内(南京农副产品物流中心楼内)金元宝大酒店

  2019年5月20日下午17:00之前报到,21日、22日、23日○▲-•■□两天□◁学习,23日下午返程。

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